1869 - Tout a commencé avec Johanna Philipina Bastaerts, qui a hérité d'une brasserie de son frère. Lorsqu'elle épousa le fermier Jan Fransiscus De Keersmaeker, la brasserie devint plus qu'un simple commerce, elle devint un héritage familial.

Début des années 1900 - Felix Jan De Keersmaeker prit la direction de la brasserie et la transmit à son fils Hubert, qui hérita de l'entreprise à un jeune âge après le décès de son père.

1918-1919 - En servant en Allemagne, Hubert découvrit de nouvelles techniques de brassage. De retour chez lui, plein d'idées, il lança Hert Ale, une bière à fermentation haute, et rebaptisa sa gueuze en Gueuze Den Hert, qui resta un pilier jusqu'en 1971.

1936–1940 - La brasserie était prête à se moderniser avec un nouveau système de brassage, mais la guerre en décida autrement. Lorsque les forces allemandes envahirent, Hubert les déjoua en cachant les cuves non installées sous des tas de paille, sauvant ainsi l'avenir de la brasserie.

1945 - La tragédie frappa lorsque Hubert mourut de manière inattendue. Plutôt que de se retirer, sa veuve et leurs quatre enfants poursuivirent sa vision, déterminés à maintenir vivante la tradition brassicole familiale.

1950–1952 - La brasserie entra dans une nouvelle ère avec une salle de brassage moderne, toujours utilisée pendant les mois d'hiver aujourd'hui. Paul, le fils aîné d'Hubert, rejoignit l'entreprise, et son frère André le suivit après son service militaire.

1960–1972 - La De Keersmaeker Pils de la brasserie connut un immense succès, représentant 60 % de la production. Mais les goûts changèrent et, en 1972, l'accent revint sur ce que la brasserie faisait le mieux : brasser de la lambic.

1989 - Un nouveau chapitre commença lorsque Paul De Keersmaeker vendit sa part de la brasserie à Alken-Maes, intégrant Mort Subite dans une famille brassicole plus grande.

Années 2000 - Lorsque Alken-Maes fut acquis par Scottish & Newcastle, André décida de se retirer, marquant la fin de l'implication directe de la famille De Keersmaeker dans l'entreprise. Mais Mort Subite continua de vivre, restant fidèle à ses racines dans la fermentation spontanée et les riches traditions de la vallée de la Zenne.

Aujourd'hui - Bruno, le maître brasseur de Mort Subite, dirige une équipe passionnée qui repousse les limites des saveurs. Ensemble, ils ont perfectionné la gamme Juicy, vibrante, audacieuse et débordante de fruits, offrant une touche rafraîchissante à l'expérience classique Mort Subite.